Alle produkter
Frityrolje
Henting
Bæder – Weissburgunder
Logg inn for kjøpAromaprofil: Delikat krydret stil med aromaer av pære, eple og lette urteaktige toner som gir vinen et saftig og balansert uttrykk.
Passer til: Perfekt til pasta, gjerne med trøffel og parmesan, eller til chèvre med honning og baguette.
For ti år siden overtok Bæder en rundt 25 år gammel vinmark i området Alzeyer Rotenfels, som siden har blitt dyrket etter økologiske prinsipper. Vinmarken kjennetegnes av et kalkrikt jordsmonn som fungerer som en naturlig syrebuffer og gir vinene balanse og struktur.
Druene suppleres med frukt fra vinmarken Heiligenpfad i Wendelsheim, hvor vulkansk bergart, som melafyr, preger jordsmonnet. Dette gir vinene en frisk og tydelig mineralitet.
Etter pressing blir mosten lagt direkte på store, tradisjonelle dobbeltfat i tre. Fatene er ikke nye, men godt innarbeidede gjennom flere års bruk, noe som gir vinen kompleksitet og tekstur uten å dominere frukt og terroir.
