Alle produkter
Frityrolje
Henting
Le Brun de Neuville – Cote Rosée
Logg inn for kjøpDuft: Aromaer av små røde bær, moden sitrus og delikate florale toner, ledsaget av et subtilt kalkmineralisk preg.
Smak: Fyldig og livlig med flott balanse mellom saftig frukt, kremet tekstur og frisk mineralitet. Den elegante strukturen gir en harmonisk utvikling i munnen, før vinen avsluttes med lang og raffinert persistens.
I et terroir dominert av Chardonnay er det Pinot Noir som setter sitt preg på Côte Rosée og gir champagnen karakter, energi og dybde.
Druene kommer fra Côte de Sézanne, fra sørøstvendte vinmarker med rundt 45 år gamle vinstokker plantet i kalk- og leirholdig jordsmonn. Cuvéen består av 41 % Pinot Noir, 39 % Chardonnay og 20 % rødvin laget på Pinot Noir, med basevin fra 2021 samt 37 % reservevin som tilfører ekstra kompleksitet og balanse.
Gjæringen skjer i ståltanker, mens den malolaktiske gjæringen kun er delvis gjennomført for å bevare friskhet og struktur. Etter tapping i juni 2022 lagres vinen i 24 måneder på bunnfall, noe som gir finesse, kremet mousse og aromatisk dybde.
