Alle produkter
Frityrolje
Henting
Le Brun de Neuville – Millésime 2012
Logg inn for kjøpDuft: Elegante aromaer av moden sitrus, hvit steinfrukt, delikate ristede toner og kalkmineraliske nyanser.
Smak: Raffinert og intens med flott struktur og frisk spenst. Den kremede teksturen balanseres av livlig mineralitet, før vinen avsluttes med en lang, smakfull og harmonisk finish som uttrykker årgangens karakter og dybde.
Denne årgangschampagnen uttrykker terroiret fra Côte de Sézanne gjennom en elegant kombinasjon av Chardonnay og et lite innslag Pinot Noir, modnet i nærmere et tiår på bunnfall.
Druene kommer fra sør- og sørøstvendte vinmarker med rundt 40 år gamle vinstokker plantet i kalk- og leirholdig jordsmonn. Cuvéen består av 97 % Chardonnay og 3 % Pinot Noir fra årgang 2012, noe som gir vinen både presisjon, finesse og dybde.
Gjæringen foregår i ståltanker med fullført malolaktisk gjæring før vinen tappes i mai 2013. Deretter lagres champagnen hele 108 måneder på bunnfall, noe som utvikler stor kompleksitet, kremet tekstur og elegant modenhet. Resultatet er en raffinert Extra-Brut med dosage på 6 g/L og en imponerende balanse mellom friskhet og lagringspreg.
