Product navn: Prosecco D.O.C. Extra Dry Millesimato
Betegnelse: Prosecco DOC
Type: Extra dry sparkling wine
Druer: Glera (min 85%) andre komplementære druer (max 15%)
Produksjon: Soft press, fermentering 16° C.
Foaming: Charmat metode i stål. Re-fermentering i ca 40 dager 16/17° C
Analytical characteristics:
Alkohol: 11% vol
Sukker: 12 g/l
Total acidity: 5.6 g/l