Sichuan pepper – 250g

Logg inn for kjøp

Sichuan pepper, også stavet Szechuan pepper, er et krydder hentet fra tørket skall av bærene fra Zanthoxylum-slekten. Til tross for navnet er Sichuan pepper ikke relatert til svart eller hvit pepper, men er i stedet nært beslektet med sitrusfrukter.

Kjennetegn
Utseende: Pepperkornene er små, rødbrune og åpner seg for å avsløre skinnende svarte frø
Smak: Smaksprofilen er en kombinasjon av sitronaktige sitrusnoter og en krydret, treaktig aroma.
Aroma: Den har en duftende, sitruslignende aroma som er svært aromatisk og skarp.

Kategorier: , ,
Vi benytter oss av informasjonskapsler for å gi deg en god opplevelse på vår side. Om du fortsetter å bruke siden, så godtar du dette.