Paella ris 500g

Paella Ris Catedral, også kjent som “Arroz Catedral” på spansk, er en spesiell variant av ris som brukes i tradisjonell spansk paella. Denne typen ris er oppkalt etter katedralen i Valencia og er kjent for sin høy kvalitet og evne til å absorbere smaker.

Catedral-ris er en kortkornet risvariant. Disse riskornene er små, runde og tette, noe som gjør dem ideelle for å oppnå den karakteristiske kremete og fyldige teksturen som er typisk for paella eller andre risretter.

Det som skiller Catedral-ris fra andre risvarianter er dens evne til å absorbere smaker uten å miste formen eller bli for myk. Denne egenskapen gjør at riset kan beholde en fast konsistens, selv etter å ha absorbert væske og smaker fra andre ingrediensene